スプーン・フォーク・お箸の練習｜食具の進め方と持ち方の発達

「そろそろスプーンを持たせた方がいい？」「お箸はいつから?」と、食具のデビューに迷う方は多いものです。実は、上手に持てるかどうかは手や指の発達と深く関わっていて、年齢で区切るより「いまの発達に合っているか」を見るのが近道です。この記事では、手づかみ食べのあとの食具の進め方と、持ち方が育っていく3つの段階を整理しました。

いつから始める?食具デビューの目安#

食具の練習に「何歳から」という決まりはありません。目安になるのは、手づかみ食べが十分にできているかどうかです。手づかみで食べ物の大きさや固さを確かめ、口へ運ぶ経験を重ねることが、その後のスプーン・箸の持ち方や食べる意欲につながると説明されています。

千葉市「スプーンが正しく持てるようになるまでの配慮とポイント」より。手づかみ食べの体験が、今後のスプーン・箸の正しい持ち方や食事の意欲に関わると示されています。

スプーンやフォークは、離乳食の完了期にあたる1歳前後から持たせ始める家庭が多いとされています。ただし大切なのは月齢そのものではなく、子どもが食具に興味を示し、自分で食べたがっているかどうかです。まだ手づかみが中心なら、無理に切り替えず手づかみ食べを並行して続けて構いません。

持ち方の発達3段階(早見表)#

スプーンの持ち方は、手や指の発達に合わせて次の順で変わっていくのが一般的です。年齢はあくまで目安で、前後するのが普通です。

千葉市「スプーンが正しく持てるようになるまでの配慮とポイント」の発達段階(上握り・指握り・鉛筆握り)の記述を参照。年齢は目安で個人差があります。

このように、最初から鉛筆持ちはできません。腕全体を使う上握りから始まり、手首をひねる動きや指先の力が育つにつれて、自然と次の段階へ移っていきます。

上握りの時期(1歳ごろ)#

指先の動きはまだ未熟なので、上から握って腕ごと口に運ぶのが自然な姿です。この時期は、まず大人が手を添えて口まで運び、慣れたら一口分だけのせて自分で食べられるようにする、というように少しずつ自分で運ぶ回数を増やしていきます。縁が高めの食器にすると、すくう経験がしやすくなります。

指握りの時期(2歳ごろ)#

手首を返せるようになると、下から握って持てるようになります。スプーンを持つ反対の手をお皿に添えることも、この時期に少しずつ伝えていけます。

鉛筆持ちの時期(3歳ごろ)#

口までうまく運べるようになってきたら、親指と人差し指で柄を持つ持ち方を知らせていきます。

ベネッセ教育情報サイト「スプーンの正しい持ち方は?子どもの発達段階に合わせた持ち方3STEP」(専門家監修)を参照。

フォークは「刺しやすい食材」から#

フォークは、すくうスプーンより「刺す」動作が分かりやすく、自分で食べられた達成感を得やすい食具です。最初は、やわらかくて刺さりやすく、刺したまま口へ運べる食材から始めると成功しやすくなります。

• ゆでたにんじん・かぼちゃ・さつまいもなどを一口大に
• バナナや、やわらかく加熱したりんごなど
• ゆでた野菜やおやきなど、フォークから落ちにくい形

刺す位置を大人がそっと手を添えて教えると、コツをつかみやすくなります。うまく刺せないうちは手づかみと併用して構いません。食器が滑ると刺しにくいので、滑り止め付きのプレートなどがあると、子どもが一人で扱いやすくなります。

無理に矯正しないで、遊びで手指を育てる#

スプーンや箸を上手に持つには、手首を返したり指先でつまんだりする力が必要です。これは食事の場面だけでなく、毎日の遊びの中で育っていきます。千葉市の資料では、手指の発達を促す活動・遊びとして次のような例が挙げられています。

• 手遊び(「きらきら星」で手首を返す動きなど)
• 砂遊び(スコップで砂をすくってバケツに出す)
• 洗濯バサミやクリップをつまむ
• 小さな穴に物をつまんで入れる
• クレヨンで描く、シールを貼る、紙をちぎる、粘土遊び

千葉市「スプーンが正しく持てるようになるまでの配慮とポイント」の「手指の発達を促す活動やあそび」より。

お箸はいつから?始めどきと進め方#

お箸の練習も「何歳から」という決まりはありません。一つの目安とされるのは、スプーンを鉛筆持ち(親指・人差し指・中指の三点持ち)で安定して使えるようになったときです。三点持ちが土台になるため、これが十分に定着してから箸へ移ると無理がありません。年齢では3歳過ぎが一つの目安とされますが、個人差が大きい部分です。子どもが大人の箸をじっと見たり「使いたい」と言い始めたら、興味のサインです。

ベネッセ教育情報サイト「箸の持ち方の練習はいつから?」(管理栄養士・太田百合子監修)を参照。スプーンを鉛筆持ちで持てること・本人の興味が開始の目安として示されています。

千葉市の資料でも、スプーンの鉛筆握りが十分に定着し上手に食べられるようになってから、同じ持ち方で箸を握ってみる、と段階が示されています。

焦らず進める箸の練習#

左利きはどうする?食事を楽しむことを優先#

左利きの子は、本人が持ちやすい手で食具を使って構いません。利き手を無理に矯正することは、現在は一般的にはすすめられていません。スプーンも箸も、まずは本人がやりやすい手で「自分で食べられた」体験を積むことが、食事を楽しむ気持ちにつながります。向かい合って教えると左右が逆で分かりにくいことがあるので、隣に並んで同じ向きで手を添えると伝わりやすくなります。

食具の上達には個人差があり、ゆっくり育つ子も少なくありません。食べ方や手指の発達でとても気になることがあれば、自治体の子育て相談や小児科、健診の機会に相談してみると安心です。

つまずき・困ったとき#

食具の進み方は、その子の手や指の発達のペースによって大きく違います。手づかみが続いていても、それは「自分で食べたい」気持ちが育っている証でもあります。まずは手づかみと食具を併用しながら、子どもが食具に手を伸ばしたタイミングを大切にしていきましょう。遊んでばかりで食べないときは、空腹のタイミングを見直したり、量を少なめに盛ったりすると切り替えやすくなります。

よくある質問#

まとめ#

食具の練習は、上手・下手より「いまの発達に合っているか」「食事が楽しいか」を大切にしたい場面です。手づかみ食べから始まり、上握り・指握り・鉛筆持ちと段階を踏んで、その土台の上にお箸へと進んでいきます。焦らず、できたことを一緒に喜びながら見守りましょう。